InicioTerra CháVilalbaTras dous anos de parón, o queixo de San Simón da Costa...

Tras dous anos de parón, o queixo de San Simón da Costa recupera a súa gran feira

Esta fin de semana, 2 e 3 de abril, celebrarase en Vilalba a Feira do Queixo de San Simón da Costa, un evento moi esperado polos amantes deste queixo e tamén polo sector que ten neste evento un dos seus mellores escaparates de Galicia. Falamos co presidente da Asociación de Queixeiros e co Consello Regulador.

PUBLICADA O

- Advertisement -

Chamamos a Javier Fontela, presidente da Asociación de Queixeiros, ao que lle preguntamos antes de nada como foron os anos de pandemia. Refire que aínda que a alimentación non se resentise moito en xeral, no seu caso viuse prexudicada a venda orientada á canle Horeca –hoteis, restaurantes e cafeterías–. Estima Fontela que igual se puido perder un 30% de vendas neste nicho de mercado, mentres que no convencional a cousa “foi máis ou menos normal”. Preguntado tamén polo labor do Consello Regulador da D.O. Queixo de San Simón da Costa, afirma que este organismo é unha ferramenta fundamental para sacar o produto adiante e que están moi contentos co traballo que realizan, “estar na D.O. dános caché e protéxenos diante das grandes industrias”, refire.

Comenta o presidente dos queixeiros vilalbeses que tras dous anos de parón da Festa do Queixo, este ano non houbo dúbidas nas reunión sobre a organización da mesma. Unha organización que, en palabras de Fontela, “pódese dicir que está repartida a partes iguais entre Concello de Vilalba e asociación, tanto no que a deseño de programación se refire como no apartado económico, contando coa achega económica de cada ano que fai Caixa Rural Galega”.

Sete serán as queixerías presentes na feira deste ano: Prestes, Fontelas, Catadoiro, Don Crisanto, Don Gabino, Casleiras e Daniberto. E no que se refire á programación séguese unha liña continuista dos últimos eventos, centrándose en poñer en valor o queixo de San Simón da Costa e a súa aplicación en cociña doméstica e na hostalería.

Queixos en proceso de elaboración. Foto: CRDOP Queixo de San Simón

Aproveitamos a ocasión para falar tamén con Ángel Ramil, Secretario do CRDOP San Simón da Costa.

Cantas queixerías hai actualmente baixo o selo da D.O. San Simón da Costa?

Hoxe en día temos nove queixerías inscritas.

Que valoración facedes vós estes anos de pandemia?

Os anos de pandemia foron distintos, o ano 2020  foi desastroso para as queixerías  e para a D.O.P. xa que perdemos algo máis de 90.000 quilos en canto a produción do ano anterior, o que supuxo unha baixada dun 16.60%. Pero no ano 2021 recuperamos a produción e incluso a superamos chegando a producir 134.000 quilos máis que no 2020.

Ver a luz ao final do túnel nesta crise sanitaria estase traducindo en mellor comercialización e vendas dende o 2021 e neste comezo de 2022? 

Os dous primeiros meses deste ano están a ser normais en canto a produción, seguindo máis ou menos a senda do ano pasado.

Que estratexias e proxectos impulsades dende o Consello Regulador para este 2022?

Dende o Consello Regulador seguimos a traballar na promoción do produto, con catas comentadas en compaña cos outros 3 queixos galegos, actos promocionais diversos, asistencia a feiras, etc.

Este ano, despois do parón, volve a feira. Como se presenta?

A Festa do Queixo deste ano creo que vai a ser boa por diversos motivos: primeiro, porque ao levar dous anos sen facela hai moita xente que está a preguntar por ela; segundo, que o programa para os dous días é interesante. Eu creo que todos temos ganas dun pouco de esparexemento e alegría…

PROGRAMA DE ACTIVIDADES

No programa de actividades da Festa do Queixo de San Simón da Costa atopamos que o sábado 2 ás 12:30 h. haberá un showcooking a cargo do televisivo cociñeiro Xoanqui Ameixeiras na carpa de actividades situada na Praza da Constitución, e no mesmo lugar, ás 16:30 h., un obradoiro infantil de elaboración de queixos.

Xa pola tarde, a partir das 18:00 h. a Banda de Gaitas Mato Vizoso fará un pasarrúas e ás 19:00 h. será o pregón que correrá a cargo de Francisco Sineiro, antigo profesor de Economía Agraria na Escola Superior de Enxeñería de Lugo que tamén chegou a ser conselleiro de Agricultura.

O domingo 3 haberá degustación de tapas elaboradas con queixo de San Simón da Costa para todos e todas nunha foodtruck, pasarrúas con Buxos Verdes ás 11:00 h. e xa pechando o evento, ás 13:00 h. actuarán os Festicultores.

ÚLTIMAS

Morre un home tras ser rescatado inconsciente dun río en Chantada

Un home faleceu na tarde deste martes tras ser rescatado inconsciente no embarcadoiro de...

Así quedou restaurado o mural de Lugo por Palestina tras ser atacado

"O pasado domingo 14 rematouse de pintar un mural en apoio a Palestina e...

Dous homes investigados por pescar troitas con electricidade no río Rodil

A Garda Civil investiga a un veciño da Fonsagrada, de 72 anos, e a...

Detidos dous veciños de Lugo acusados de roubar 200 quilos de cobre nunha empresa

A Garda Civil detivo en Vilalba a dous veciños de Lugo acusados de roubar 200 quilos...