A Cátedra do Pan e do Cereal do Campus Terra celebrou este mes o seu segundo aniversario. Esta iniciativa público-privada conseguiu aglutinar e pór dacordo a agricultores e fabricantes de pan sobre o que teñen que facer en común para valorizar o produto. Ángeles Romero, directora do axente, atendeu a este xornal para comentar os … Segue lendo “Hai que conseguir que o pan galego volva ao seu lugar protagonista”